海味飲食blog
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正宗金華火腿風味十足，熬製湯底不可或缺！
最近公司附近一間小餐館，做得越嚟越成功，佢用優質嘅金華火腿同埋老雞做一個湯底炮製雞湯麵，成功獲取一班食客嘅支持！靚嘅金華火腿，除咗要夠瘦之外，肉嘅顏色都要適中，最重要的當然是要夠年份!除咗湯麵店之外，好多中式食肆都有採用金華火腿如果有飲食業朋友需要優質金華火腿，歡迎聯絡我哋! ... -
乾鮑魚炆完之後一次過食唔晒唔使驚!
乾鮑魚製作需時，所以通常一次都整得比較多。如果一餐食唔晒的話，唔使擔心，用一個乾淨器皿，放進冰格儲存，到時再食的時候攞返出嚟解凍返熱，風味一樣咁好呀！ View this post on Instagram A post ... -
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珍藏舊水鰵魚膠公，食一隻少一隻!
鰵魚膠，又稱生開肚。佢有修復傷口藥用價值，由於產量極少，所以價錢比較高。尤其是大隻的鰵魚膠，近年更是買少見少。今日有時間整理一下自己公司的庫存，看到這一批貨已經存放了超過20年，顏色變得深金黃，不過只係剩低九隻，所以真係買少見少啦。總共重大概一斤11兩，平均大概五頭三。如果大家是收藏開花膠，見... -
澳洲野生捕撈鮑魚：來自南冰洋的珍味!
澳洲是少數幾個仍然擁有野生鮑魚資源的國家之一。澳洲野生捕撈的鮑魚受到澳洲漁業配額管理系統的管理。為了保護和保存這種珍貴的食材，以供現在和將來享用，澳洲政府對配額捕撈進行嚴格的監管。這些法規規定了允許捕撈的最小尺寸。鮑魚需要5到10年的時間才能長到商業捕撈所需的尺寸。鮑魚僅由持有執照的漁民捕撈，他們冒著澳洲海洋的危險，仔細測量並手工採摘這海洋的珍寶。
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打邊爐花膠$500 一包，夠10個人食!!
到朋友屋企打邊爐，特登喺公司攞咗一包發好咗嘅花膠，自然解凍之後就可以用了！口感好好，花膠味亦都夠平衡！
大家都食得好開心，一包只係$500，足夠10個人食一餐！ -
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【抵到爛】日本直送！大粒北海道元貝破底價，錯過走寶！
最近大粒乾瑤柱平咗少少，反而細粒就冇乜點平到，咁梗係買大粒着數啲啦！乾瑤柱始終都係大粒好味啲，就算碎咗都一樣。
查詢請致電/Whatsapp/Signal: 64089500 -
北海道刺參：來自寒冷海域的抗癌力量!!
來自日本北海道的刺參，富含海參皂苷和多醣等生物活性成分，在細胞和動物實驗中展現出潛在的抗癌作用，包括誘導癌細胞凋亡、抑制血管新生、增強免疫功能和抗炎等。儘管如此，將刺參作為癌症治療手段仍需謹慎，並需要在專業人士的指導下進行。隨著科學研究的深入，我們有理由期待北海道刺參在未來的癌症防治領域發揮其獨特的價值。
對於身患頑疾的朋友來說，可能沒有足夠時間浸發海參，我們公司可以提供免費浸發服務，大家只需要額外幾日，就能夠安在家中，使用到不同大小的北海道刺參了。
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