海味飲食blog

  • 20分鐘速成，日本遼參輕鬆煮！

    今日天氣終於放晴了，晚上決定雪櫃攞啲海參出嚟炆薯仔。
    配料仲包括蠔豉，蝦米，粉絲，白蘿蔔同埋豬肉。今次特登用咗兩款不同品種的日本海參作一個直接比較，分別有88頭北海道遼參同埋45頭關西遼參，真係各有特色。
    海參解凍後同其他配料一齊煮15分鐘就可以了，啱晒各位放工先返屋企煮飯嘅朋友！

  • 盤點六種手術後恢復有益的食材

    對於剛動完手術的人來說，充足的營養對傷口癒合、組織修復、免疫系統支援和整體康復至關重要。乾貨海產，因其濃縮的營養成分，在中醫裡常被視為滋補佳品。它們富含蛋白質及其他必需礦物質，對術後恢復非常有益。
    以下是六種在乾貨海產店能找到，且有益於術後恢復的食材：

    海參
    花膠
    乾瑤柱
    蠔豉
    乾鮑魚
    野生冬蟲夏草

  • 盤點4款改善睡眠的食材，等你一覺瞓天光

    都市人經常都要面對失眠問題，除了補充營養，海味店裡也有一些食材對改善睡眠有幫助喔！雖然沒有直接「助眠藥物」的效果，但它們富含的特定營養素能幫助我們放鬆神經、穩定情緒，從而改善睡眠品質。

  • 盤點六款適合生酮飲食海味食材

    海味店裡其實有不少食材都是適合生酮飲食，主要因為佢哋通常富含蛋白質和健康脂肪，碳水化合物含量很低。以下係一D常見選擇：

     

  • 盤點六款幫助小孩長高的海味食材

    海味店有一些食材對孩子的骨骼發育有益，主要是因為它們富含蛋白質、鈣質和一些微量元素。以下是六款普及食材，以及它們對孩子增高的潛在益處：

  • 郵寄海味往英國，空運or平郵?

  • 野生培植，傻傻分不清?野生冬蟲夏草與培植蟲草區別!

    野生冬蟲夏草是自然界千百年來形成的獨特生物複合體，其成分複雜性與平衡性是其價值的核心；而培植蟲草是現代科技的產物，能夠穩定提供部分活性成分，成本較低，但難以完全模擬天然的複雜性與協同作用。
    消費者在選購時應根據自身需求、預算以及對功效的期望來選擇。如果追求傳統地道、全面滋補，且預算充足，應該考慮野生!

  • 2025 年最新澳洲野生青邊鮑，人手捕獲得來不易！

    今年最大隻嘅青邊鮑魚就係面前呢種珍寶size。好多熟客都指定要留俾佢哋！全部超過一個手掌咁大，好厚肉，亦都好青綠。揀其中一隻嚟睇吓啦，超過一磅！有一磅兩安士。

  • 認識澳洲扇貝：從海洋到餐桌 (Understanding Australian Scallops: From Ocean to Table)

    西蘭花炒帶子，有豐富嘅營養，扇貝被認為是最健康的其中一種海鮮。是優質的瘦肉蛋白質來源，通常熱量和脂肪含量都很低，特別是沒有額外添加奶油或鮮奶油烹煮的情況下
    同時間澳洲帶子有原本的鮮味，所以調味可以輕手一啲!

  • 膨魚鰓的功效與應用：全面解析這種海產藥材

    View this post on Instagram A post shared by 港榮海味雜貨（鮑參翅肚專門店）📦全球運送✈️ (@kongwingdriedseafood) 今日同大家分享一種比較冷門啲...

  • 真正罕見四頭南美扎膠公，限量十幾隻，食咗一隻就冇一隻！

    繼上次搵到一批五至六頭野生南美扎膠公之後，今次機緣巧合100斤裏面搵到三斤最大隻靚貨，為返四頭左右。

    扎膠公取材自南美洲野生黃花魚，呢一種魚有分公乸，而乸體型比公大好多，所以大隻嘅扎膠公小過扎膠乸好多。

    大家鍾意食好嘢，就真係唔好錯過了！

  • 野生鰵魚膠，修復傷口藥用價值大!

    野生鰵魚膠近年產量都係偏小，尤其是大隻的，60克或以上，其實都係比收藏家見到買晒。
    當然我哋有啲細隻少少經濟啲嘅鰵魚膠，幾千蚊一斤，大家可以聯絡我哋呀！
    港榮海味雜貨