海味飲食blog

  • 「海龍海馬湯」:青少年增高 壯骨生髓

    「海龍海馬湯」的功效與烹調建議

    主要功效:這道湯品主要有助於發育中的兒童及青少年強健筋骨、促進生長發育。中醫師建議在發育期間,大約每個月飲用兩到三次 ]。

  • 【健康警號】常感疲倦且睡眠不足?小心身體正被「慢性發炎」悄悄透支!

    很多人一聽到「發炎」二字,直覺便認為是壞事。然而事實上,發炎是人體重要的防禦機制。 急性發炎:您的身體保鏢 當不小心割傷手指或罹患感冒時,免疫系統會派出「白血球大軍」對抗外敵。這種發炎反應來得快、去得快,局部的紅、腫、熱、痛其實是身體在保護您,幾天內便會平息,屬於正常的防禦反應。 慢性...
  • 廣島蠔豉產量銳減,齊來尋找代替品!!

    早一禮拜同大家分享過今年日本乾瑤柱失收情況,導致價錢暴升!
    其實除咗乾瑤柱之外,今年都有另一款日本水產出現嚴重失收,就係廣島蠔豉!

    日本最主要養殖蠔產地廣島縣因為二五年海水變暖而導致大量養殖蠔集體死亡。

    今季的養殖蠔死亡率高達 80% 至 90%(平時正常年份約為 30% 至 50%)。倖存下來的蠔普遍體型偏小、品質欠佳,無法達到供應餐廳和商店的標準。
    呢個情況,氣候變化同埋高溫係主要原因。

    日本係2025 年經歷左自 1898 年有紀錄以來最炎熱的夏天。高溫同埋乾旱引發一連串環境連鎖反應,包括海水異常變暖。

    蠔肉產量銳減導致當地美食節供貨短缺、餐廳必須提前結束營業。更加唔好提將新鮮廣島蠔加工變成蠔豉了。

    更加大鑊嘅係業界認為而家呢一個問題都唔會有顯著改善,所以睇怕下年蠔豉嘅供應都唔會話好顯著咁樣回升,乾瑤柱雖然話貴都仲有少量新貨到,日本蠔情況更加慘烈,大家唯有考慮其他產區例如韓國同埋中國大陸嘅蠔豉!

  • 氣候暖化,乾瑤柱大失收?齊來尋找代替品。

    上次同大家分享過日本乾瑤柱因為氣候問題嚴重失收,價錢炒到貴晒。

    如果純粹要乾瑤柱用來煲湯的話,大家不妨可以考慮另一種貝殼的替代品:紅唇日月魚。

    日月魚可以用來煲淮山和杞子,加少少豬肉,能夠舒緩眼睛疲勞,就算係細路仔都可以食㗎!正宗日月魚會有紅邊,而且形狀不規則,唔會好似倒模咁樣㗎!

    大家又鍾意用日月魚煲乜嘢材料?

    正宗紅唇日月魚(一斤庄/605g) – 港榮海味雜貨

  • 【⚽ 慶祝南非奇蹟次名出線!🏆 南非鑽石牌鮑魚特別優惠,凡購買兩罐或以上,每罐減$30。🇿🇦】

    剛剛看世界盃生死戰,大家有沒有叫出聲?!慶祝南非國家隊展現「鑽石級」鬥志,成功喺小組賽次名出線晉級!

    為咗同全港球迷一齊參與四年一度的世界盃,港榮海味雜貨決定推出限時大優惠,等大家一邊睇淘汰賽,一邊大飽口福!
    🌟 點解必食「南非鑽石牌鮑魚」?
    南非除咗出產鑽石,其純淨冰冷嘅海域更孕育出頂級鮑魚!「鑽石牌」係海味界公認嘅天花板:
    肉質極致肥美,「彈牙糖心」!
    鮑味濃郁,連原罐湯汁都鮮甜到入骨!開罐即食,直情係睇波宵夜嘅最高享受!一罐15隻或者19隻最適合一路睇波一路食! 每100克鮑魚含有13.8克蛋白質,飽肚得來又唔會令你攝取過量卡路里!

    南非鑽石牌鮑魚特別優惠,凡購買兩罐或以上,每罐減$30。
    南非鑽石牌鮑魚:每罐$228起
    有意請致電:27116746
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  • 手術後康復聖品:深海野生鰵魚膠

    野生鰵魚膠含有豐富的高級膠原蛋白、黏多醣及多種微量元素, 中醫認為其性味甘平,能養陰潤肺、補腎益精。

    其最顯著的食療功效包括:修復傷口與術後復原:能強效修復身體組織、促進傷口癒合並有助止血,是外科手術後、微整型、產後調理的頂級聖品。

    護胃養胃:對胃部不適有獨特療效,能幫助修復胃壁,改善胃潰瘍及胃炎。 滋陰養顏與對抗衰老:極高濃度的膠原蛋白能提升皮膚彈性、減少暗沉及皺紋。

    強健關節:蘊含骨膠原和葡萄糖胺,有助補充關節間的軟組織,紓緩膝頭或腰背痛。

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  • 【極品開箱】幾十蚊一條日本關西海參值不值得買?從保存,浸發到烹調的真實評測!

    今次介紹給大家的,是30-32頭日本關西海參,性價比極高,一人一條勁豐富!

     最近日本海參價錢稍為回落少少,比起高峰時平咗唔少,價錢平,自然多左人買! 我哋近排都多咗幫客人發海參,如果大家需要我們效勞的話,我們可以為你免費效勞,仲可以速遞到你家中,前後一個星期左右,等你唔使花時間處理呢!

    30頭-32頭頂級特大日本關西遼參: 一斤/$2598

    30-32頭日本關西精選遼參 (半斤庄) (買滿一斤或以上,每斤平$200) – 港榮海味雜貨

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  • 2026年性價比最高海參:20頭日本關西遼參,3分鐘全面睇!!

    今次介紹給大家的,是20頭日本關西海參,性價比極高,一人一條勁豐富! 最近日本海參價錢稍為回落少少,比起高峰時平咗唔少,價錢平,自然多左人買! 我哋近排都多咗幫客人發海參,如果大家需要我們效勞的話,我們可以為你免費效勞,仲可以速遞到你家中,前後一個星期左右,等你唔使花時間處理呢! 

    20頭-22頭頂級特大日本關西遼參: 一斤/$2699

  • 海味免費抽真空,讓你輕鬆放進行李篋!!

    就快踏入夏天,又係去海外探親嘅時候,不少人都會喺香港帶海味乾貨去外國。
    為咗幫大家慳返啲位,我哋可以免費提供抽真空服務!方便大家放入行李篋。
    歡迎查詢。
  • 海味瘦身全攻略:避開高熱量雷區,建立低脂高蛋白飲食。

    想減肥可以食用海味。海味大多屬於高蛋白、低脂肪的食材,是瘦身期間的優質選擇。不過,海味種類繁多,其熱量與脂肪含量各有不同,烹調方式亦會大幅影響減肥效果。 

     

  • 日本關西海參元貝仔蒸水蛋,家傳戶曉菜式新鮮味道!!

    蒸水蛋,係每一個香港家庭都喜歡的家常小菜。

    蒸水蛋配搭同變化好多,平時我哋會加啲乾瑤柱落去,今次試吓額外加一啲海參,味道好之餘仲有均衡營養! 將日本關西海參,切開一片片,用來蒸水蛋,一啲都唔滯,一家大細都食得好開心! 海參含有豐富蛋白質,幾乎沒有膽固醇,是原形食物,大家可以多吃呢。

    如果大家沒有時間發海參,我們可以為你效勞。大概需要五天時間左右,仲包埋運費添!
  • 深海野生墨西哥鮑魚,讓你輕鬆變廚神!

    今日臨時有客人到屋企作客,特登開咗一罐3頭野生墨西哥車輪鮑加餸。 同埋澳洲禿參一齊煮,味道好夾! 大家只需要去我哋公司網站購買就可以輕鬆食到靚鮑魚啦,購買滿$1000仲包埋運費添! 有意請致電:27116746 Whatsapp/Signal : 64089500 港榮海味雜貨 地址...