海味飲食blog

  • 海外配送

    香港一路以來都是優質海味藥材的集散地， 由大洋洲的鮑魚去到美洲的魚翅螺頭，都會運來香港銷售或者再轉口，所以香港人說得上是近水樓台。大家可能都有經驗，在日本北海道看見的乾瑤柱比香港買到的更加貴，而且冇咁靚。隨着物流業的發達，由香港郵寄海味至世界各地變得便利，使用速遞公司或特快專遞送貨往很多熱門地...

  • 野生金黃光禿參 終於返新貨啦!

    農曆新年開市不久，收到經營南北行的舅父傳來短訊：「外甥，今次送份新年禮物俾你！」後邊附上了幾張圖片，原來是久違了的野生金黃光禿參。大家比較常看見的禿參，大都是充滿坑紋的紋禿參，但其實還有另一款沒有坑紋的，我們稱為光禿參。光禿參曾幾何時供應十分豐富，但近兩三年突然之間無論大細都貨量大減。8頭或者...

  • 新年必備食材：海參篇

    農曆新年將至，大家又有沒有為過節做好準備呢？海參是鮑參翅肚四大天王第二位，營養價值豐富，近年越嚟越受普羅大眾歡迎。基本上海參分為三個大品種，分別是豬婆參，禿參和刺參。三款海參有平有貴，可以說是豐儉由人。一般來說，禿參和刺參需要大約四天時間浸發，豬婆參需要大約一個星期左右時間。臨近新年，我們特地...

  • 新年必備食材：鮑魚篇

    農曆新年將至，大家又有沒有為過節做好準備呢？鮑魚貴為鮑參翅肚四大天王之首，數百年來，一直穩佔中菜界不可憾動的地位。而乾鮑魚的產地眾多，有南非，中國大陸，澳洲和日本。當中日本乾鮑魚舉世聞名，皆因產量稀少，質素上乘，基本上沒有什麼對手。日本乾鮑魚有三種，分別是網鮑，吉品鮑和禾麻鮑，三種鮑魚各有特色...

  • 碩果僅存陳年印尼野生白花膠，最後30隻可遇不可求！

    野生的印尼白花膠近年供應緊張，無論大隻定細隻都買少見少，所以好多食開的朋友都大手入貨。片段裏面的是我們之前儲落的22頭印尼野生白花膠，當年買買十幾斤貨，現在只剩下一斤幾左右，全部足乾，保證大家見到一定鍾意當然，如果大家喜歡其他頭數的白花膠，我們還有其他選擇，由幾千元一斤至數萬元一斤都有，歡迎...

  • 是日boxing day ，收到乾鮑魚做禮物有得食就最開心啦！

    是日boxing day ，收到乾鮑魚做禮物有得食就最開心啦！ 片段裏面有三款不同的乾鮑魚，大家又喜歡那一種呢？乾鮑魚：$2400 一斤起有意請致電：27116746Whatsapp: 64089500 港榮海味雜貨地址：土瓜灣九龍城道39號地下（港鐵土瓜灣站A出口)

  • 本港腊味，季節限定

    天氣轉涼，又是食金蠔和腊味的好時候。今年跟以往一樣，我們為大家準備了本港西營盤腊味廠精心製作的本港臘腸和鵝肝腸。兩款食材都是冬季限定，大家要買就把握時間了，否則又要等下一年啦！ 本港臘腸（一斤庄）季節限定 – 港榮海味雜貨 (kwdriedseafood.com)

  • 清肝明目，澳洲珍珠肉

    對於眼睛疲勞的朋友，我們推介用澳洲珍珠肉煲羊肚菌。澳洲珍珠肉是難得入肝經的食材，對於眼睛深有益處，而且澳洲珍珠肉煲出來的湯水味道亦十分鮮甜，基本上老少咸宜。只可惜近年產量減少，大隻的珍珠肉更加買少見少，五十幾頭至六十頭左右已經是最大了。之前有不少客人反映希望我們能夠提供一款價錢比較經濟的選擇，...

  • 郵寄海味到海外，輕鬆快捷又經濟

    近期來往香港與澳洲的航班變得頻密，令到速遞的時間和效率都得到提升，使用speed post (特快專遞）前後五天就能收到包裹了。各位如果想從香港 郵寄海味乾貨到澳洲，只要有清晰的標籤，都能夠成功進口呢！ 大家如果有什麼需要的話，歡迎直接聯絡我們 whatsapp 或電話查詢

  • 夏日開胃菜

    夏日炎炎，炒青瓜都可以有好多配搭。大家不妨可以用臘腸吊片加少少瘦肉，既開胃又有益，一家大細都啱食 購買連結:https://kwdriedseafood.com/collections/特價專區/products/九龍吊片-一斤庄

  • 蝦籽澳洲黃肉參

    是日晚上齊人食飯，解凍一條澳洲黃肉參大家分享。炒香了的斗門蝦籽，淡淡的襯托海參的鮮味。海參果然是大條的有口感，大家都吃得很滿足呢！ 購買連結:https://kwdriedseafood.com/collections/乾海參/products/野生珍寶澳洲黃玉參三-四頭

  • 拳頭咁大隻網鮑魚，分四餐先食得晒！

    「吉品，網鮑各有所好！」頂級日本吉品鮑魚固然大受歡迎，但大大隻啖啖肉的野生網鮑亦有眾多捧場客。五六頭野生網鮑口感豐富，價錢經濟，食完大滿足！難怪近年能夠與吉品鮑魚分庭抗禮。5-7 頭野生網鮑：$5600 一斤 可以提供烹調服務 有意請致電：27116746Whatsapp: 64089500...