最近北海道乾瑤柱嘅收成面臨好大挑戰，最主要係原材料扇貝產量跌得好勁，而價錢就升到通天。因為有幾個原因:

1. 產量明顯減少創 7 年新低,根據最新嘅漁獲統計，2025 到 2026 產季嘅收成預計會跌到得返 25 萬噸左右，係近 7 年嚟最差。

Size 偏細： 而家撈到嘅多數係細粒，大粒嘅扇貝好稀缺，直接影響到中碼以上嘅乾瑤柱供應!

2. 影響收成嘅主要原因

海水變暖： 2023 年底到 2024 年間，海水溫度異常咁高，整死咗好多幼貝，仲令到大嗰啲生得好慢。

天氣唔好： 經常有風暴同埋海象惡劣，搞到捕撈船出唔到海，收成進度成日要停或者延遲。

收成預計會持續跌： 業界預測 2026下半年嘅產量可能會比而家再少多 15%，供應緊張嘅情況短期內都好難解決。

天氣開始轉熱，有陣時都唔會食太濃郁口味的食物，細細隻的花膠筒，反而啱刀路！ 今次引入了一批85至90頭左右的花膠筒，質地好，雖然唔係好厚肉，但有陣時啱啱好，至係好。 一個人食三隻至四隻左右就夠啦。 最重要的是價錢相宜，唔使$1000一斤，平均都係10幾蚊一隻，點煮都唔會肉痛。 大家如果想搵一啲價錢經濟嘅花膠，呢一個選擇非常吸引。 大家有興趣的話，可以在下面連結選購

88頭野生澳洲花膠筒 – 港榮海味雜貨

掛住香港的味道嗎？我們讓你安在英國家中都食到家鄉的海味食材。特快專遞雖然好快就收到，但價錢較高。 大家可以考慮一下用平郵，九個星期左右就可以收到。10公斤都唔使$600港紙，適合寄乾貨，好似罐頭鮑魚花膠海參都得，如果係蝦米蠔豉嗰啲就唔得啦！

在健身（做 Gym）期間，補充優質蛋白質和礦物質對肌肉修復及體力恢復至關重要。海味普遍具有高蛋白、低脂肪的特點，是極佳的原型食物選擇。

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如果大家對於海味食材冇乜研究認識的話，歡迎聯絡我哋，我哋可以交流一下呢！

2026年農曆新年辦年貨指南:選購優質海味

農曆新年將至，家家戶戶開始忙碌辦年貨，其中海味永遠是不可或缺的焦點。海味承載了豐富的吉祥寓意，為新一年帶來好兆頭。無論是自家團年飯還是送禮賀年，選購優質海味總能增添節日氣氛。

前幾日為一間企業準備了上百盒的原粒北海道乾瑤柱，少少碎口我哋都唔會俾客人，所以就儲埋十斤八斤乾瑤柱碎啦終於。

今年由年中開始日本北海道乾瑤柱已經開始瘋狂起價，但因為來貨仲少咗，所以短期內價錢都睇唔到會回落呢。

所以大家都係有買趁手，臨近歲晚，估計價錢仲有得再貴落去。

好幸運，大額訂購冇逼埋同一個時間送貨，同事們齊心合力兩日就已經完成了百幾份元貝禮盒了！