海味飲食blog

  • 海味行情分享:熱浪侵襲日本，2025年北海道乾瑤柱嚴重失收!

    北海道的乾瑤柱今年因為高溫緣故，導致產量嚴重減少，預計九月份新貨來的時候上漲不少呢！連帶平時大家食急凍的帆立貝都會有影響。

    大家如果有需要的話，請盡早購買呢！

  • 種植羊肚菌/野生羊肚菌?傻傻分不清?輕鬆教你分辨

    總體而言，野生羊肚菌的特色在於其不規則的自然形態、濃郁的香氣和豐富的口感。而種植羊肚菌則以外觀統一、供應穩定和價格親民為主要優勢。
    我哋公司提供野生和種植羊肚菌，大家可按照自己需要選購!

  • 日本關西刺參輕鬆煮，均衡營養味道好!

    都市人工作時間長，所以以簡單煮食為主。要省卻時間，又不失營養豐富，可以用海參整一品鍋！ 早一晚解凍左日本關西刺參，返到屋企加埋其他配料，例如蕃茄，餃子，豬肉，蠔豉乾瑤柱碎等等，半個鐘頭內已經食得啦！除咗味道好之外，仲有均衡營養，五十幾頭海參一個人食兩條至三條就可以了。如果大家喜歡其他配料的話，...

  • 夏日去濕湯水推介，男女老幼都啱用!

    踏入八月下旬，天氣依然悶熱，濕度高，個人容易攰。
    煲一個去濕湯水，一家大細都啱用！

    材料好簡單，有赤小豆，扁豆，粉葛，陳皮，蠔豉同埋豬肉，煲兩個鐘頭左右就OK啦，記住食埋啲湯渣添，唔好浪費。

  • 章魚煲蓮藕，成間舖頭都香噴噴！!

    用章魚煲蓮藕，加入豬骨花生，成間舖頭都香噴噴！

  • 20分鐘速成，日本遼參輕鬆煮！

    今日天氣終於放晴了，晚上決定雪櫃攞啲海參出嚟炆薯仔。
    配料仲包括蠔豉，蝦米，粉絲，白蘿蔔同埋豬肉。今次特登用咗兩款不同品種的日本海參作一個直接比較，分別有88頭北海道遼參同埋45頭關西遼參，真係各有特色。
    海參解凍後同其他配料一齊煮15分鐘就可以了，啱晒各位放工先返屋企煮飯嘅朋友！

  • 盤點六種手術後恢復有益的食材

    對於剛動完手術的人來說，充足的營養對傷口癒合、組織修復、免疫系統支援和整體康復至關重要。乾貨海產，因其濃縮的營養成分，在中醫裡常被視為滋補佳品。它們富含蛋白質及其他必需礦物質，對術後恢復非常有益。
    以下是六種在乾貨海產店能找到，且有益於術後恢復的食材：

    海參
    花膠
    乾瑤柱
    蠔豉
    乾鮑魚
    野生冬蟲夏草

  • 盤點4款改善睡眠的食材，等你一覺瞓天光

    都市人經常都要面對失眠問題，除了補充營養，海味店裡也有一些食材對改善睡眠有幫助喔！雖然沒有直接「助眠藥物」的效果，但它們富含的特定營養素能幫助我們放鬆神經、穩定情緒，從而改善睡眠品質。

  • 盤點六款適合生酮飲食海味食材

    海味店裡其實有不少食材都是適合生酮飲食，主要因為佢哋通常富含蛋白質和健康脂肪，碳水化合物含量很低。以下係一D常見選擇：

     

  • 盤點六款幫助小孩長高的海味食材

    海味店有一些食材對孩子的骨骼發育有益，主要是因為它們富含蛋白質、鈣質和一些微量元素。以下是六款普及食材，以及它們對孩子增高的潛在益處：

  • 郵寄海味往英國，空運or平郵?

  • 野生培植，傻傻分不清?野生冬蟲夏草與培植蟲草區別!

    野生冬蟲夏草是自然界千百年來形成的獨特生物複合體，其成分複雜性與平衡性是其價值的核心；而培植蟲草是現代科技的產物，能夠穩定提供部分活性成分，成本較低，但難以完全模擬天然的複雜性與協同作用。
    消費者在選購時應根據自身需求、預算以及對功效的期望來選擇。如果追求傳統地道、全面滋補，且預算充足，應該考慮野生!