美國眉豆（一斤庄）

「美國眉豆」（Black Eyed Beans/Peas）又名「米豆」或「黑目豆」，特徵是微黃豆身中央有一個明顯的黑色圓點。在中醫食療中，它因具有顯著的健脾化濕功效而常被用於煲湯。