金山海虎翅(一斤)

「海虎翅」是魚翅中的優質品種，以其翅針粗壯、口感爽滑而聞名。它多產自中南美洲及北美太平洋海域，主要取自鯊魚（如灰真鯊）的胸鰭（翼翅）加工而成。

• 翅針特性：翅針比一般魚翅（如牙揀翅）更粗壯、飽滿，成品多呈散翅狀，不易折斷，極具質感。
• 常見菜式：由於翅針粗大且耐火候，常被用於製作高檔菜餚，如「紅燒海虎翅」或「高湯/濃湯海虎翅」。

16至18吋長

可免費代為浸發

薄皮頭細成數高!!

一斤有四至五隻

價錢以一斤計

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