松子仁是一種營養豐富的堅果，富含不飽和脂肪酸，特別是油酸和亞麻酸，有助於降低壞膽固醇，保護心血管健康。它還含有豐富的維他命E、維他命K、鎂、鐵和鋅，能抗氧化、維持骨骼健康、促進血液循環，以及增強免疫力。
松子仁味道香醇，質地軟糯，用途廣泛。可以把它當作零食生吃，或輕烤後灑在沙律、意粉、湯品或蔬菜上，增添口感和香氣。它也是製作青醬（Pesto）的主要材料，與羅勒、蒜蓉和橄欖油混合，成為經典醬料。此外，松子仁也常用於中式菜餚，例如松子玉米和松子魚，或加入甜品和烘焙食品中，如曲奇餅和蛋糕，為菜式增添獨特風味。
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