銀魚乾的烹飪方式多樣,以下是一些受歡迎的家常做法:
- 銀魚乾炒蛋:最經典的吃法之一,將瀝乾的銀魚乾與打散的雞蛋混合,煎成香口鬆軟的蛋餅,非常適合配飯。
- 香辣銀魚乾:將銀魚乾與辣椒、蒜末等香料一起快炒,製成開胃小菜或下酒菜。
- 銀魚乾蒸肉餅/蒸茄子:將銀魚乾鋪在肉餅或茄子上一起蒸煮,利用蒸氣將銀魚的鮮味融入主菜中。
- 銀魚乾炒莧菜:在炒蔬菜(如莧菜)時加入銀魚乾絲,可以提升整道菜的鮮味。
- 乾炸銀魚:將銀魚乾裹上脆漿粉後油炸,口感酥脆,可做小吃。
四両裝
儲藏方法:存於雪櫃-18℃以保持最佳品質