潮州菜靈魂:潮州紅燒翅!
最近多咗一啲潮州菜館的客戶，看得出很有心去將潮州菜發揚光大，所以每一道餸菜都很認真去採購食材。
除咗滷水鵝蠔餅等等傳統菜式之外，潮州紅燒翅都係潮州菜嘅其中一個靈魂。
魚翅有唔同品種，所以佢都試咗幾款大細種類先決定使用邊一隻。
花咗一個星期時間，最後佢哋都係決定用呢一款金山翅片，因為佢發頭好，翅針比例高又夠粗，用來宴客夠晒看頭！
大家如果有興趣，但唔識或者冇時間浸發的話，我們可以效勞。
金山翅片 – 港榮海味雜貨
最近多咗一啲潮州菜館的客戶，看得出很有心去將潮州菜發揚光大，所以每一道餸菜都很認真去採購食材。
除咗滷水鵝蠔餅等等傳統菜式之外，潮州紅燒翅都係潮州菜嘅其中一個靈魂。
魚翅有唔同品種，所以佢都試咗幾款大細種類先決定使用邊一隻。
花咗一個星期時間，最後佢哋都係決定用呢一款金山翅片，因為佢發頭好，翅針比例高又夠粗，用來宴客夠晒看頭！
大家如果有興趣，但唔識或者冇時間浸發的話，我們可以效勞。