野生金黃光禿參 終於返新貨啦!
農曆新年開市不久，收到經營南北行的舅父傳來短訊：「外甥，今次送份新年禮物俾你！」後邊附上了幾張圖片，原來是久違了的野生金黃光禿參。
大家比較常看見的禿參，大都是充滿坑紋的紋禿參，但其實還有另一款沒有坑紋的，我們稱為光禿參。
光禿參曾幾何時供應十分豐富，但近兩三年突然之間無論大細都貨量大減。8頭或者更大的，更加少之又少。
幸好今次有舅父關照，知道我們很多客人鍾意，特登留了這一批5-6頭光禿參給我們，全批貨只有20幾斤左右，一見到保證大家鍾意！
同其他海參一樣，光禿參需要浸發四至五天左右。
野生金黃光禿參（5-6頭）：$2400 一斤